„Balinimo ir dezodoravimo meistras“ cukraus pramonėjeⅠ
Maisto ir gėrimų pramonės srityje cukraus pramonė yra viena iš svarbių aktyvuotos anglies taikymo sričių. Gaminant tokius cukraus tipus kaip cukranendrių cukrus, cukrinių runkelių cukrus, krakmolo cukrus, maltozė, laktozė, melasa, ksilozė, ksilitolis, gliukozė ir hidrolizuotų baltymų tirpalas, aktyvuota anglis atlieka labai svarbų vaidmenį spalvos ir kvapo šalinime.
Cukraus fabrikai skirstomi į cukranendrių ir cukrinių runkelių cukraus fabrikus. Cukraus tirpale yra įvairių dažiklių, tokių kaip melanoidinai, karamelė ir geležies-polifenolių kompleksai. Aktyvuota anglis, turinti didelį paviršiaus plotą (500–1500 m²/g) ir turtingą mezoporų bei mikroporų struktūrą, gali pasižymėti geromis adsorbcijos savybėmis ir dideliu spalvos pašalinimo efektyvumu dirbant su tokiais cukraus tirpalais.
Aktyvuotos anglies dalelių viduje yra daugybė mikroporų, kurių porų dydžių diapazonas yra gana platus – nuo kelių angstremų iki kelių mikrometrų. Visų pirma, yra daug mikroporų, kurių porų dydis svyruoja nuo kelių iki kelių dešimčių angstremų. Kiekviena iš šių mikroporų atitinka tam tikrą paviršiaus plotą, todėl bendras aktyvuotos anglies savitasis paviršiaus plotas yra gana įspūdingas. 1 gramo puikaus aktyvumo aktyvuotos anglies savitasis paviršiaus plotas gali siekti apie 1000 m². Kadangi atominis jėgos laukas aktyvuotos anglies paviršiuje yra nesočios būsenos ir yra liekamųjų valentinių jėgų, pagrįstų tokiu dideliu savituoju paviršiaus plotu, jos paviršiaus energija yra itin reikšminga. Būtent dėl adsorbcijos efekto nesočios jėgos laukas aktyvuotos anglies paviršiuje gali būti tam tikru mastu kompensuojamas, taip sumažinant paviršiaus energiją. Todėl, esant tam tikroms temperatūros ir slėgio sąlygoms, aktyvuotos anglies paviršius automatiškai adsorbuoja medžiagas, kurios gali sumažinti jos paviršiaus energiją. Tačiau, kai aktyvuota anglis adsorbuoja skirtingas medžiagas iš tirpalo, adsorbcijos kiekis neatitinka šių medžiagų kiekio tirpale. Aktyvuota anglis visada linkusi labiau subalansuoti ištirpusių medžiagų koncentraciją adsorbcijos paviršiuje. Tokiu būdu, net ir esant tokiam pačiam adsorbcijos pajėgumui, mažesnės koncentracijos necukrinės medžiagos cukraus tirpale yra labiau adsorbuojamos aktyvuotos anglies, palyginti su didesnės koncentracijos sacharoze. Spalvotos medžiagos sirupe paprastai turi santykinai didelį molekulinį tūrį ir santykinai didelę molekulinę masę. Adsorbuojant aktyvuotą anglį, jos paviršiaus energija labai sumažėja, o ja apdorotas sirupas gali žymiai pašalinti spalvą. Būtent dėl puikių sirupo spalvos pašalinimo ir valymo savybių ji buvo plačiai ir efektyviai taikoma pažangioje cukraus pramonėje užsienyje.
Kai cukraus tirpalui apdoroti naudojama aktyvuota anglis, be reikšmingo spalvos pašalinimo efekto, ji taip pat gali pašalinti koloidus ir paviršinio aktyvumo priemaišas iš cukraus tirpalo. Šis procesas padidins cukraus tirpalo paviršiaus įtempimą, sumažins jo klampumą, sumažins putų susidarymą garinimo proceso metu, padidins kristalizacijos greitį ir gali optimizuoti cukraus kristalizacijos procesą, skatindamas melasos atskyrimą nuo cukraus kristalų.
Esame pagrindinis tiekėjas Kinijoje, dėl kainos ar daugiau informacijos susisiekite su mumis adresu:
El. paštas: sales@hbmedipharm.com
Telefonas: 0086-311-86136561
Įrašo laikas: 2025 m. balandžio 23 d.